<div style="text-align: justify;">مع قدوم <a href="https://www.alyaum.com/articles/6598167/%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%AE%D8%A8%D8%A7%D8%B1/%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%85%D9%84%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%88%D9%85/5-%D9%86%D9%82%D8%A7%D8%B7-%D8%AA%D9%81%D8%AA%D9%8A%D8%B4-%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B9-%D8%AA%D9%87%D8%B1%D9%8A%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%88%D9%85-%D8%A5%D9%84%D9%89-%D8%AC%D8%AF%D8%A9-%D8%AE%D9%84%D8%A7%D9%84-%D9%85%D9%88%D8%B3%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AC-%D9%88%D8%B9%D9%8A%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B6%D8%AD%D9%89" target="_blank">عيد الأضحى المبارك</a>، تزدان الموائد بأنواع مختلفة من اللحوم التي تتطلب عناية خاصة في الطبخ والحفظ لضمان جودتها وسلامتها. لكن كيف يمكنك تسوية اللحوم بطريقة تحافظ على عصارتها ونكهتها؟ وما أفضل الطرق لتخزينها دون أن تفقد قيمتها الغذائية؟<br /><br /><br /><strong>نصائح لإعداد اللحوم وحفظها</strong><br /><br /><strong>عند الطهي: </strong><br />اغسل يديك جيدا قبل وبعد التعامل مع اللحوم<br />استخدم لوحين للتقطيع واحد للحوم النيئة، والأخر للخضروات<br />يجب التأكد من طهي اللحم عند درجة الحرارة المناسبة<br />لا تترك اللحوم المطبوخة خارج الثلاجة أكثر من ساعتين<br /><strong>عند الشواء : </strong><br />تجنب طبخ اللحوم قبل شوائها في وقت لاحق<br />تجنب وضع اللحم مباشرة على الفحم المشتعل<br />التأكد من ذوبان الثلج عن <a href="https://www.alyaum.com/articles/6537538/%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%AE%D8%A8%D8%A7%D8%B1/%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%88%D9%85/62-%D9%85%D8%AA%D8%B7%D9%88%D8%B9%D8%A7-%D8%A8%D8%A8%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%8A%D9%88%D8%B2%D8%B9%D9%88%D9%86-28-%D8%B7%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%88%D9%85-%D8%A3%D8%B6%D8%A7%D8%AD%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%AA%D8%AD%D9%82%D9%8A%D9%86" target="_blank">اللحوم </a>بشكل كامل قبل الشوي<br />قم بتحريك اللحوم باستمرار للتأكد من استوائها<br /> <br /><strong>الفترة الآمنة لحفظ اللحوم</strong><br />قطع اللحم :<br />توضع في الثلاجة من 3 الى 5 يوم<br />توضع في الفريز من 4 الى 6 شهور<br />شريحة اللحم "ستيك":<br />توضع في الثلاجة من 3 الى 5 يوم<br />توضع في الفريز من 6 الى 12 شهر<br /><br /> <br />اللحم المفروم :<br />توضع في الثلاجة من 1 الى 2 يوم<br />توضع في الفريز من 3 الى 12 شهر<br />اللحم المطبوخ (المتبقي)<br />توضع في الثلاجة من 3 الى 4 يوم<br />توضع في الفريز من 2 الى 3 شهور</div>
