8 حلويات من حول العالم تقدم فى الأعياد.. منها البقلاوة والمعمول
لا تكتمل فرحة الأعياد بدون الحلوى التي تضيف لمسة من البهجة والسعادة على قلوب الجميع حتى ولو كان عيد اللحمة عيد الأضحى المبارك، صغارًا كانوا أو كبارًا، فكل بيت له طقوسه الخاصة في الاحتفال، هناك من يوزع البنبوني على الأطفال، وهناك من يحرص على إعداد حلويات منزلية تعبر عن الدفء والحنين، وآخرون يكتفون بتوزيع التمر لما له من رمزية خاصة في الأعياد الإسلامية، لكن ما يتفق عليه الجميع أن لكل مناسبة حلوى مميزة ترتبط بها، وكأنها جزء لا يتجزأ من طقوس الاحتفال، هذا التقليد لا يقتصر على الدول العربية أو الإسلامية فقط، بل هو عادة عالمية؛ فكل ثقافة تحتفل بطريقتها الخاصة من خلال أطباق حلوة تعبر عن الفرح والمحبة، ومن هنا يستعرض صدى الخليج أشهر الحلويات من حول العالم يتم تقديمها في الأعياد، تعكس تنوع الثقافات ووحدة الشعور بالبهجة، وذلك وفقا لما نشره موقع ” vedantu”.المعمول
طبق المعمول
من أشهر الحلويات التى تُقدَم فى الأعياد، خاصة فى دول الشام مثل سوريا ولبنان والأردن وفلسطين، هو عبارة عن كعك هش محشو بالتمر أو الفستق أو الجوز، ويُزيَن غالبًا برشة من السكر البودرة، يتميز بطعمه الغني ومظهره الجذاب، ويُحضَر بأشكال مختلفة باستخدام قوالب خشبية تقليدية.
شير خورما
شير خورما، وتعنى حرفيًا “الحليب مع التمر”، هى حلوى تقليدية تُحضَر فى الهند وباكستان وبنغلاديش وأفغانستان خلال الأعياد، تتكون من شعيرية رفيعة تُحمَص فى السمن وتُطهى مع الحليب والتوابل مثل الهيل، ويُضاف إليها التمر والمكسرات والزبيب، تُقدَم غالبًا بعد صلاة العيد مباشرة.
طبق البقلاوة
تُعد البقلاوة من الحلويات الفاخرة التى تُقدَم فى الأعياد فى تركيا وإيران والبلاد العربية، تتكون من رقائق رفيعة من العجين تُحشى بالمكسرات وتُغمر بالزبدة وتُحلى بالعسل أو القطر.
البقلاوة
صينية الكنافة
الكنافة من أكثر الحلويات ارتباطًا بالأعياد، خاصة فى فلسطين ولبنان والأردن ومصر، تُحضَر بعجينة الكنافة الشعرية وتُحشى غالبًا بالجبن الأبيض أو القشطة، وتُسقى بشراب السكر المعطر، تُخبَز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وتُقدَم ساخنة.
قطع النوجا
النوجا هى حلوى قديمة تعود جذورها إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط، وكانت تُحضَر منذ القرن العاشر، تتكون من بياض البيض والعسل والمكسرات، وأحيانًا تُضاف إليها قطع فاكهة مجففة، قوامها قد يكون مطاطيًا أو هشًا حسب طريقة التحضير، تُعتَبر من الحلويات الراقية التى تُقدَم فى الأعياد كنوع من التقدير والكرم.
النوجا
حلويات اللوز
فى المغرب، تُقدَم فى العيد حلويات مصنوعة من اللوز مثل “كعب الغزال” و”الشباكية، تتميز هذه الحلويات بمذاقها الفريد وشكلها الفنى الجميل، تُحضَر بعناية وتُزين بالسمسم أو العسل، تمثل رمزًا للكرم والاحتفال، وغالبًا ما تُقدَم مع الشاى الأخضر بالنعناع.
حلويات جوز الهند
فى دول جنوب شرق آسيا مثل ماليزيا وإندونيسيا، تُقدَم فى العيد حلويات تعتمد على جوز الهند مثل “كويه لابيس” و”دودول”، هذه الحلويات تتميز بألوانها الزاهية وملمسها الطرى، وغالبًا ما تكون مطبوخة على البخار أو مغطاة بطبقات من الكراميل، تُعَد من المكونات الأساسية لمائدة العيد فى هذه الدول.
حلويات جوز الهند؟
الراحة التركية
الراحة أو “اللقوم” هى حلوى تركية تُقدَم بكثرة فى العيد، تتكون من مزيج من السكر والنشا وتُنكَه بماء الورد أو الفواكه، وتُقطَع إلى مكعبات صغيرة وتُغطى بالسكر البودرة، تُقدَم مع القهوة التركية وتُعتَبر من رموز الضيافة والترحيب فى المناسبات الخاصة.
